Quand mon frére Pierre (le Chef) et moi-meme étions petits, nous prenions la route pour aller vers l’Italie, nous jouions à deviner d’où provenaient les plaques d’immatriculations italiennes (jeux d’enfants). Nous arrivions dans notre région qui se situe dans les “Marche” et là il y avait “AP” pour “Ascoli Piceno”. Le restaurant l’APtit est né.
La cuisine, pour nous, est culturelle. S’il y a une occasion pour se retrouver en famille, et ce à n’importe quel moment de la journée, nous nous réunissons autour d’une table garnie.
51 rue du Grand Central, 6000 Charleroi